Un no sap si esgarrifar-se o entendrir-se davant d’aquesta imatge, eloquent resum de la ciutat que supera el catàleg d’excel·lències en paper couché de la publicitat institucional. L’elegant (i provocador?) elitisme dels arquitectes Herzog i De Meuron, autors de l’edifici Fòrum, suspèn el test del ‘xurrero’. El fum dels olis espessos, l’olor penetrant del fregit, la cridòria de menuts i grans a poques hores d’acabar la festa major troben el seu lloc sota la panxa de titani d’aquest espectacular edifici. La foto que en resulta és d’una ironia de brotxa gruixuda, que incomoda de tan òbvia. La torre d’ivori de l’arquitectura high-tech revela les seves debilitats defensives. A la rerabotiga de la ciutat, la joia del fòrum és conquerida pel quotidià desordre: més real, i potser també més sincer.